巴氏杀菌机采用巴氏灭菌法，同样适用于各类包装产品，如：乳制品、果冻制品、肉制品、蔬菜或罐装食品等进行灭菌消毒，本机适合于软包装蔬菜制品的灭菌，低温肉制品包装后的二次灭菌，也适用于瓶装食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫等。

 　　巴氏杀菌机的使用方法如下：

 　　1.接通电源，该设备为三相四线，其中一根双色线为零线(请技术人员进行连接线作业，以防对设备造成损害)

 　　2.打开电源开关，设定温度设定温度过程为按SET，按右键调适需要调整的位数，按上下键设定具体的数值，设定好后在按一次SET键确认。

 　　3.打开杀菌开关，设备开始升温，温度升到设定值后自动停止，在工作过程中温度下降升温自动工作。

 　　4.温度升到设定值后，打开网带开始运行，进行杀菌。

 　　5.网带运行速度用电器箱内部的变频器进行调整，旋钮顺时针旋转为提高速度，反之速度降低。